鼎味美蛙鱼头创立于成都，隶属于成都鼎味佳宴餐饮管理有限公司，创始团队为四川大学发酵实验室研究员，在周荣清教授的带领下团队将科学的研究方法与传统行业结合，长期服务于各大餐饮企业，致力于提升底料口感和优化企业成本，在底料研究领域具有扎实的科研基础。创立阶段，团队花费三月时间揉合传统火锅底料与美蛙鱼头食材，在不断的调试后成功研发出美蛙鱼头专用底料，投入使用后口味获得顾客大量好评，得到市场验证后，鼎味美蛙鱼头迅速发展壮大，成为美蛙鱼头行业的优秀品牌。

     作为美蛙鱼头的元老品牌，我司的业务重点由 初的底料研发、中期的品牌推广逐步转向为科研检测，为响应创业号召，顺应帮扶理念，在餐饮创业成本不断攀升的现今，我司逆向市场行情下调各类费用，以求以有限的力量在美蛙鱼头这个项目中承担微小的社会责任，若您面临困境、毕业不久、中途下岗或是残疾人士等人生低谷，希望以美蛙鱼头项目创业起家，可参考优惠政策条款或直接与我司联系沟通，在特殊情况下，我司愿以微薄之力免费助您走好跨出困境 步。“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”是我司不变的经营理念。

     鼎味美蛙鱼头在保证口味特有的同时，不断提升自身的服务品质，为提高就餐愉悦性而努力。鼎味美蛙鱼头总部设立在成都市武侯区科华北路，具备较好的科研基础，提供研发、配送、日常指导服务。

鼎味美蛙鱼头团队将于2018年完成川料智选底料供应平台的搭建，该平台汇集众多优质底料，专为火锅、串串、冒菜、钵钵鸡、小面等需要底料的行业提供底料供应与开店服务，供应底料皆为团队成员通过数个月的挑选，从近百个样品中筛选出的用量较大、口感经过考验的优质底料，该平台可实现在线了解底料评测、一键索取样品、在线签约供应合同、7*24h预约开业培训师、获取基础装修布局图等功能，川料智选将成为头个超高门槛准入的底料供应平台。

    川料智选将放弃“大而全”的模式，转为追求“小而美”的精致理念，仅供应经过严格尝试、被市场认可的经营级底料，若某个品类团队尚未得到优质底料，那么川料智选会显示暂无通过审核的底料供应，并不会采取随便选取一款填充的方式来增加平台底料种类。